焼き処えん

≪前菜≫

≪刺身≫

≪魚≫

≪肉≫

≪焼き処≫

≪食事≫

≪甘味≫

コース内容一例

前菜

焼き豚しゃぶの野菜ロール　特製胡麻ダレ

鰹のたたきステーキ　自家製ガーリックソース

香ばし焼き秋刀魚の棒鮨

里芋の唐揚げと鹿肉　リエットのカナッペ

鮭のヨーグルト味噌焼き　えのきバター

秋なすのバルサミコマリネ　湘南しらすのせ

刺し盛り

地魚の２種盛り

やまゆり牛の炙り刺し　オニオンスライス

鹿の低温熟成ロースト　三色サラダ

魚皿

地魚と野菜の天ぷら

地魚と椎茸のホイル包み焼き　梅肉醤油仕立て

肉皿

やまゆり牛の煮込みハンバーグと秋野菜

鹿スペアリブのバーベキュー焼き

メイン

焼き霜鶏と焦がし葱の旨口醤油鍋

〆

うどん

デザート

季節のデザート